料理研究家のアシスタント/ビジネスパートナー?募集

(2020年8月4日:再編集)

フリーランスの醍醐味。

組織に属さず、自由な部分もありますが、
多くの仕事を一人で要領よくこなさなければいけない。

限界を感じる今日この頃です(笑)

40歳半ばになり、環境と人に恵まれ、
お陰様で様々なお仕事、多くの経験を積ませて頂きました。

これからもそれらの経験を活かしつつ
先に進んで行く所存。

ただ、今までより、誰かの手を借りていきたい。

・私の出来ないことをしてくれる方。
・新天地を切り開いてくれる方。 募集中です。

もう少し具体的に言いますと
・ホリスティック栄養学を体制化するにあたりお手伝い頂ける方。
(様々なデータが欲しいので医療関係者の方とか管理栄養士さん)
あとは
・ネット系かしら・・・SNSとHP。
こちらのHPは自分で制作しています。

ワードプレスを使用しながらSEOもそれなりに研究しています。有料のテーマですが、色々と不都合が…例えば肝心のトップページにAltタグが反映されないしようになっている。moreタグがデフォルトで設定されている箇所にしか使用できない。キーワードの設定が出来ないなどなど。そのようなことも含め作業のお手伝いをして下さる方。

SNSは好きではない(笑)仕事なのでしょうがなくやっていますが(笑)仕事上必要だとは思うので、もう少しやるからにはきちんとやりたい。このあたりもビジネスとして行うなら、という的確なアドバイス、ライターさん?が欲しい。

この2つは、本来のお仕事(商品開発やメニュー開発、技術指導)をしているとなかなか手が回らず。
中途半端な感じで
誰か助けて~って感じなんです(笑)

さて、お話は変わりますが、
飲食店に必要なこと。繁盛店にあるものは何でしょう?

鉄板焼き千珠(立川)

1、臨場感!ライブ感!!

2、多くの人にとってわかりわかりやすいパフォーマンス

3、お高く留まっていない敷居の低さ

4、スタッフの程よい緊張感と程よい距離感。

あとは…
5、地元野菜とか○○さんが作った~、希少価値の○○なんてアピールかな?

最近、23区の平均坪単価より土地の価格が高い立川。
凄まじい発展と競争を繰り広げています。

まぁ、私はそういう過剰な感じは好きではないので
微妙な心境ですが(笑)

これからも和食研究家として料理研究家として
そんな立川を応援していきたいと思います。

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