レシピ開発と調理指導｜料理開発コンサルタント/和食研究家｜神田麻帆

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ブログ（現在、アメブロより引っ越し中）

  1. ラスベガスの最新施設『スフィア』内部で上映されたオズの魔法使いのショー。鮮やかな映像演出が広がる視察時の記録。

    料理研究家のラスベガス視察記：海外での食経験が商品開発に活きる理由

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.11.15
  2. 真っ赤な黄身の濃熟たまごを温泉卵にし、赤・緑・黄色の彩り野菜とタイ風スパイスの挽き肉を盛り付けた丼ぶり。金色の器と自然光で高級感を演出したインスタ映え料理。

    ワンオペでも無理なく仕上がる調理指導！作り置きとインスタ映えの工夫

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.09.30
  3. 漢方を取り入れた参鶏湯風の鍋料理。料理顧問が提供する創作和食レシピ。

    料理顧問・調理指導・レシピ提供で「予約の取れない旅館」に！

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.08.12
  4. ショーケースに並んだ彩り豊かな夏野菜のサラダ

    百貨店の“売れる”惣菜とは？14テナントの商品開発を通して見えたこと

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.06.05
  5. カフェ風の飲食店で、お酒やワイングラスが整然と並ぶ店内の様子

    地方での飲食店開業支援｜事業計画から厨房までトータルサポート

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.05.01
  6. 株式会社北斎の金箔しいたけ。特許申請中の技術で薄く削られたしいたけが、美しく並んでいる様子。

    最新AIを取りれ作業を効率化。食品の商品開発・レシピ開発の裏側

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.02.07
  7. 「そば・そば料理大全」の表紙画像。日本料理と蕎麦の伝統に焦点を当てた専門書

    わずか2週間でリニューアルオープン可能に！

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2024.11.10

  8. 食品企業様にて商品開発・出張調理指導

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2024.09.30
  9. 農家レストラン『そら野テラス』の新米（ゆきん子舞）と、それに合うおかずを盛り付けた朝食の写真。新米の甘みとご飯のお供が並び、季節の味を楽しむ一皿です。

    飲食店の調理指導（レシピ提供・フードコンサル・相談）

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2024.09.11
  10. 綺麗に陳列された和食器の写真

    プロの和食研究家。食器整理収納のコツ（見せ方・盛り付け指導・器の使い方）レン…

    • 和食研究家/お仕事
    • 2024.07.16
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