料理の世界に入ってから30年。

まだまだな部分も勿論ありますが、
経験もまぁまぁ。

最近はその経験が邪魔をする部分もあると思う日々です。

そう、経験があると先のことが見えすぎて
行動に歯止めをかけるという感じで（笑）・・・

とは言え、自分のやるべき事を
ブレずに行っていく次第です。

”プロに教えるプロとして。プロを育てるプロとして。”
マンツーマン/プライベートレッスン専門の料理教室をしています。

料理を作る技術が衰えないよう、時々、ホームパーティーを開催。
写真は3月に行った主人のお母さんの誕生日パーティー。

お通し：昆布とハーブが入った10種の野菜サラダ
前菜の盛り合わせ：わらび、南瓜と蕗・菜花の胡麻和え、鴨のロースト、お父さんの好きな玉子焼き！
煮物：筍と鯛子の炊き合わせ

飯：タイ飯のバースデーケーキ風（アイキャッチ画像）
　　面白い？お母さんは小麦が苦手なのです（笑）

その他、刺身、肉料理、おつまみいろいろ、デザート。

パーティーは5時間にも及び
この歳になるとちょっとその時間

飲み食いし続けるというの身体にこたえる（笑）
軟弱かしら（笑）？