TBS「この差って何ですか?」出演。和食の専門家としてコメントさせて頂きました。

商品開発/レシピ提供

株式会社TBS様の「この差って何ですか?」のご依頼。
和食研究家/神田麻帆として
「南蛮」についてコメントさせて頂きました!
鴨南蛮、カレー南蛮。
料理名に南蛮という言葉が入っていると
葱か赤唐辛子、もしくは両方の食材が使われています。
諸説ありますが、
南蛮人(ポルトガルやオランダ人)が健康のために好んで葱を食べたことが由来なんて言われています。
ご存知でしたか?!
和食研究家(日本料理研究家)として、番組出演の他、監修、情報提供なども行っています。
お気軽にご相談下さいませ。