レシピ開発と調理指導|料理開発コンサルタント/和食研究家|神田麻帆

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レシピ開発/商品開発/調理指導

  1. チョコレートの専門書と英語版名刺を使った商品開発研究のイメージ

    調理指導・商品開発の仕事を30年以上続けて思うこと|続けてきた仕事が次の仕事…

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2026.03.22
  2. 開業レッスン卒業生 茅ヶ崎 ワインバー フローラルサラダ フランボワーズドレスで

    【開業レッスン卒業生が茅ヶ崎で独立】料理の応用力が活きるワインバー開業事例

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    • 2026.02.11
  3. ラスベガスの最新施設『スフィア』内部で上映されたオズの魔法使いのショー。鮮やかな映像演出が広がる視察時の記録。

    料理研究家のラスベガス視察記:海外での食経験が商品開発に活きる理由

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.11.15
  4. 真っ赤な黄身の濃熟たまごを温泉卵にし、赤・緑・黄色の彩り野菜とタイ風スパイスの挽き肉を盛り付けた丼ぶり。金色の器と自然光で高級感を演出したインスタ映え料理。

    ワンオペでも無理なく仕上がる調理指導!作り置きとインスタ映えの工夫

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.09.30
  5. 漢方を取り入れた参鶏湯風の鍋料理。料理顧問が提供する創作和食レシピ。

    料理顧問・調理指導・レシピ提供で「予約の取れない旅館」に!

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.08.12
  6. ショーケースに並んだ彩り豊かな夏野菜のサラダ

    百貨店の“売れる”惣菜とは?14テナントの商品開発を通して見えたこと

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.06.05
  7. カフェ風の飲食店で、お酒やワイングラスが整然と並ぶ店内の様子

    地方での飲食店開業支援|事業計画から厨房までトータルサポート

    • レシピ開発/商品開発/調理指導
    • 2025.05.01
  8. 株式会社北斎の金箔しいたけ。特許申請中の技術で薄く削られたしいたけが、美しく並んでいる様子。

    最新AIを取りれ作業を効率化。食品の商品開発・レシピ開発の裏側

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    • 2025.02.07
  9. 「そば・そば料理大全」の表紙画像。日本料理と蕎麦の伝統に焦点を当てた専門書

    わずか2週間でリニューアルオープン可能に!

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    • 2024.11.10
  10. 食品企業様にて商品開発・出張調理指導

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    • 2024.09.30
  • 1
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