大型台風の被害にもめげず新メニュー <ホテルサンライズ銚子編5>

ミニ海鮮丼

台風の影響により大変な被害を受けた千葉県。

テレビで報道されている場所は一部(おそら他の都道府県も…)
実際、今も多くの方々が当たり前の日常を取り戻せない生活をされているのかと思うと
心が痛みます。

では、それに対して私が何か出来るのか?というと何も思い浮かばず
自分の目の前にある仕事を粛々とこなし、

私の助けを必要としている身近な人に手を差し伸べる毎日です。

毎月、レシピ提供をさせて頂いている「ホテルサンライズ銚子・椿」さん。
台風の被害にもめげず、今月から新しい「お得なセットメニュー」
スタートしました!

写真はその中の1品「ミニ海鮮丼」です。

現場で調理を指導してくれている料理長さんも当教室の生徒さん。
受講時に学んだ基礎・盛り付けのポイントをきちんと活用。

この大葉をどうやって立てているか?(後ろに何をおいているか?)が

神田イズム 大根のつまではないですよ!!

4人もの従業員さんを千葉の銚子から東京の立川まで
(交通費だけでも相当な金額)
私の教室に通わせてくれたオーナー様。

毎月、器選びから前菜の内容に至るまで
お任せ頂けることにも心から感謝。

より多くのお客様に喜んで頂けるよう、
引き続き、色々とお手伝いをさせて頂きたいと思っています。

神無月(10月)のご提案

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