本文へスキップ

和食研究家(日本料理研究家)/神田麻帆は、商品開発/メニュー開発/レシピ提供を得意とする料理家です。

レシピ制作(レシピ開発)/レシピ提供についてHEADLINE

和食研究家(日本料理研究家)神田麻帆のレシピとは?

インターネットの普及により、いつでも簡単に無料でレシピが見られる時代となりました。


家庭で家族のために作る料理であればそのようなレシピも否定はしません。
むしろ多くの方が手軽に自分の生活に役立てることができ、素晴らしいことだと思います。
しかし、中食・外食・飲食のプロとして「お客様からご料金が頂戴できる料理」は、そのようなレシピを転用しても失敗するだけ(お客様はリピートしてくれません)。
神田麻帆の提案するレシピは中食業界においては、新作レシピを次々に発表。多くの料理が採用され、百貨店・量販店などに並んでいます。クライアント様には「これだけ頻繁に新メニューを店頭に並べることは過去にはありませんでした。」と喜びの声を頂いています。
レシピ提供した飲食店のお客様からは、「これはどうやって作るの?」「レシピを教えて欲しい。」「店で食べるだけでなくテイクアウトできるように販売をして欲しい。」といった嬉しいお声を頂戴しています。
私の個人的な目標としては日本中、世界中に自分のレシピで作った美味しい料理を広め、
沢山のお客様に喜んで頂きたい。多くの方を笑顔にしたい。と思っています。
共感して下さる方はお気軽にご連絡を下さい。素敵な出会いをお待ちしています。

レシピ制作(レシピ開発)/レシピ提供の流れ

レシピ開発・レシピ提供1

個人飲食店様の一例

メール・電話にてご相談
(簡単にご要望をお伺いします)
  ↓
ご依頼/お打合せ/費用のご相談

遠方で直接お会いできない場合
 メール・電話・チャット等での対応可
  ↓
レシピ提供(作業工程・盛り付け写真)
  ↓
現場で厨房のスタッフが試作
  ↓
結果報告
  ↓
アドバイス・コメント
  ↓
現場で再度試作(アレンジ)※ → 結果報告 → アドバイス・コメント

※ お打合せ時にクライアント様のご要望・状況をなるべく細かくヒアリングし、現場で再現しやすいようなレシピを制作します。しかし、レシピ制作者と調理人が異なる場合、調整は絶対に必要。ご自身のお店ですから、更にアレンジを加え、オリジナルのレシピとして完成させて頂くことを願っています。

費用

現在、プロの1レシピ提供(レシピ開発)相場は2万〜8万位と言われています。

ご依頼の内容、お店の規模などの条件がクライアント様によって異なるため
一概に1レシピあたりのお値段を明記することが出来ません。
2.5万円〜/1レシピ ご相談をお受けしています。

既存レシピ(他社でも使用。又は基本レシピ)、
新規レシピ、オリジナル性の有無、
ご希望のレシピ数(複数ご依頼の方は割引きあり)など、

現在、お考えの条件をご提示下さいませ。

ご相談/ご依頼

初めてご連絡を頂く方はメールフォームにてお願いしています。
その後、返信、又はお電話にて対応させて頂きます。
店舗イメージ

shop info.店舗情報

和食研究家(日本料理研究家)/神田麻帆

Office:東京都港区赤坂6-10-39
キッチンスタジオK/教室:
    東京都立川市泉町


  • はてなブックマークに追加
  • 和食研究家(日本料理研究家)/神田麻帆