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和食研究家(日本料理研究家)/神田麻帆は、商品開発/メニューを得意とする料理研究家です。

プロフィール 和食研究家(日本料理研究家)/神田麻帆concept

プロ仕様レシピの提供を得意とする料理研究家

店内イメージ

大手食品企業の商品開発/メニュー開発・技術指導・監修を現在もレギュラー業務として現在も行う。
CVS(惣菜部門)、百貨店、スーパーの商品開発弁当・おせち監修に従事。
企業だけでなく飲食店へも、プロ仕様レシピ「お客様からお金が頂戴できるレシピ」を提供し、相談役なども務める。


東京都食育講座・パナソニック「Bistro」料理教室講師など講師経験多数
和食文化/和食の歴史を背景とした監修・番組出演などメディアにも協力

料理イメージ

織田調理師専門学校に常勤として15年半勤務。
その他、福祉専門学校・栄養専門学校での調理指導など実習指導経験は数えきれない。
本格的な栄養学を織り交ぜた東京都食育講座も好評。
保有資格:調理師免許、日本料理専門調理師
     米国NTI認定栄養コンサルタント
出版書籍:美麗写真でつづる日本の七十二候


料理界の東大/大阪あべの辻調理師専門学校出身。確かなキャリアと実績

食材イメージ

1973年・東京都生まれ
1995年・大阪あべの辻調理師専門学校卒業
 卒業後、京都/大阪/東京にて修行
2012年・和食研究家(日本料理研究家)として独立
 和洋中のすべてこなす料理研究家としても活躍
マンツーマン料理教室「キッチンスタジオK」を主宰
 開業希望者の指導。社員研修なども行う。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

和食研究家(日本料理研究家)/神田麻帆

Office:東京都港区赤坂6-10-39
Studio/教室:東京都立川市泉町